L'Aonori

L’Aonori, aux feuilles longues et fines formant des bouquets vert, est riche en vitamines, notamment, A, B12 et C.

Il faut également souligner sa richesse en calcium ( plus que le lait), magnésium, lithium et du fer ( plus que les épinards), riche en fibres, en minéraux. L’aonori possède, aussi, des enzymes pancréatiques, qui brûle environ 80% des excès graisseux.

Elle fortifie l’organisme, boost le système immunitaire et active l’élimination des toxines.

Avec sa saveur douce et iodée ,cette algue est très consommée au Japon en aromates, un peu comme le persil chez nous ! Elle s'emploie surtout crue en salade ou saupoudrée sur nos aliments.