Attraits, usages et saveurs Nos Algues

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L'Aonori

L’Aonori, aux feuilles longues et fines formant des bouquets vert, est riche en vitamines, notamment, A, B12 et C.

Il faut également souligner sa richesse en calcium (6 fpos plus que le lait), magnésium, lithium et du fer (30 fois plus que les épinards), riche en fibres, en minéraux. L’aonori possède, aussi, des enzymes pancréatiques, qui brûle environ 80% des excès graisseux.

Elle fortifie l’organisme, booste le système immunitaire et active l’élimination des toxines. Elle est manifestement par toutes ses propriétés, l’algue qui accompagnera au mieux une volonté de perte de poids.

Avec sa saveur douce et iodée ,cette algue est très consommée au Japon en aromates, un peu comme le persil chez nous ! Elle s'emploie surtout crue en salade ou saupoudrée sur nos aliments.