Ingrédients d'origine marine

CHAMPS D’APPLICATION
– Nutrition sportive : poudres protéinées végétales, barres énergétiques
– Compléments alimentaires : gélules iode-fer-magnesium, gummies antioxydants
– Alimentation fonctionnelle : bouillons umami, condiments marins, snacks végans croustillants
– Prébiotiques & microbiote : fibres solubles d’ulvanes pour boissons et laits végétaux
– Reformulation clean-label : agent texturant naturel (alginate, carraghénanes), réduction de sel grâce à la richesse minérale

BIENFAITS NUTRITIONNELS CLÉS
– Jusqu’à 48 % de protéines sur matière sèche pour le nori ; 19 % sur ulves selon les saisons
– Magnésium record : 2 150–2 650 mg/100 g dans la laitue de mer, dix fois plus qu’un chocolat noir classique
– Fer hautement biodisponible : 156–226 mg/100 g dans l’aonori, soit dix fois plus que le boudin noir 
– Polysaccharides (ulvanes, fucoïdanes) à effet prébiotique, antioxydant et texturant.
– Possibilité de blends sur mesure enrichis en protéines, sucres, iode ou minéraux pour vos formulations clean-label 

SOURCE LOCALE & DURABLE

– Récoltes manuelles supervisées par l’OFB sur les sites de Loix et Ars-en-Ré : 30 t/an d’ulves, 12 t de nori, 8 t de wakamé, 6,5 t de fucus – volumes qui sécurisent l’approvisionnement industriel 
– Traçabilité lot-par-lot et séchage < 40 °C pour préserver protéines, minéraux et polyphénols

CE QUE NOUS FOURNISSONS
– Paillettes 2–4 mm : topping salades, granolas, mélanges épices.
– Poudres < 150 µm : mix pâtisserie, smoothies instantanés, capsules nutraceutiques.
– Extraits hydro-éthanol et aqueux standardisés en fucoïdane (> 35 %) ou ulvane (> 20 %).

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