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Idée Recette : Le Tartare d'Algues

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Découvrez notre succulente recette de Tartare d'Algues : 

Couper finement les 3 ou 4 cornichons, 1 gousse d'ail et 1 petite échalote en petits morceaux (ou mixer avec un mini hachoir)

Les mélanger avec le jus d'1 petit citron, 1 cuillère à soupe de cidre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sauce soja et un peu de poivre ou de mélange de baies. Les paillettes d'algues déshydratées (50g) vont se réhydrater avec l’huile d’olive et les ingrédients.
Rectifier l’assaisonnement si besoin, et rajouter éventuellement de l’huile d’olive.
Réserver au frais le temps de la réhydratation.


Bon appétit !